Pois chiches (également connu sous le nom de pois chiches) constituent un aliment bien connu, populaire pour son goût de beurre et utilisé dans une variété de repas et de nombreuses cuisines du monde. Cette légumineuse est faible en gras et riche en protéines et en fibres. Un moyen facile de préparer prêt-à-manger des pois chiches est de les faire rôtir dans le four. En moins d'une heure, vous aurez une collation saine et savoureuse.

Instructions

•  Verser les pois chiches dans la passoire sous l'eau froide. Rincez-les et retirez les graines endommagées. Placer les haricots dans une casserole et couvrir complètement avec de l'eau. Laisser les haricots à tremper toute la nuit.

•  Égoutter les pois chiches dans une passoire et secouer l'excès d'eau. Les pois chiches ont une peau fine qui se détache lors de la phase de trempage. Vous pouvez enlever la peau ou le laisser sur. Verser les pois chiches sur les serviettes en papier. Les sécher avec des serviettes de papier supplémentaires. Jeter les peaux qui ont se détacher sur votre serviette de papier.

•  Préchauffer le four à 425 degrés. Transfert pois chiches secs sur le papier sulfurisé. Saupoudrer les pois chiches secs à les enduire légèrement d'huile d'olive. Placez-les dans le four et faire cuire pendant 20 à 30 minutes.

•  Vérifiez les pois chiches. Retirer du four quand l'extérieur des pois chiches a pris une couleur brun doré foncé. Laisser refroidir puis saupoudrer de sel et de poivre.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez expérimenter avec une variété d'assaisonnements pour ajouter à vos pois chiches avant la cuisson comme terrain de cayenne piment ou de la cannelle moulue.
• Les pois chiches peuvent être stockées pendant une semaine dans un contenant hermétique.