autocuiseurs offrent un moyen rapide et efficace d'énergie pour cuisiner presque n'importe quoi. En augmentant la pression d'air à l'intérieur du pot étanche, autocuiseurs augmenter la capacité de l'air à transférer efficacement la chaleur. Cela réduit considérablement le temps de cuisson pour la plupart des aliments. Pommes de terre rouges, par exemple, peuvent être cuits en quelques minutes avec la cuisson sous pression. Pommes de terre entières prennent plus de temps pour cuisiner, mais peuvent être utilisées pour presque n'importe quel but quand elles sont faites. Pommes de terre en dés cuisent très rapidement, mais ne sont pas adaptés pour toutes les recettes. Les pommes de terre coupées en deux sont un bon compromis.

Instructions

•  Vérifiez votre autocuiseur attentivement - assurez-vous que le joint est intact, et que les trous d'aération ne sont pas branché. 2.1 Mettre tasse d'eau dans le fond du cuiseur. Placer la grille du four dans le fond.

•  Mettez les pommes de terre coupées en deux rouges dans l'autocuiseur et le placer sur un brûleur chaud. Lorsque la vapeur commence à s'échapper de l'évent, remplacer la bascule.

•  Surveiller la cuisson comme il vient à la pression. Une fois que le régulateur est à bascule, régler la température nécessaire pour maintenir un rythme lent, même tempo sur la bascule.

•  Faire cuire les pommes de terre coupées en deux à 15 psi pendant 10 à 12 minutes, selon la taille. Si votre cocotte fonctionne à une pression inférieure, augmenter le temps de cuisson de 20 à 30 pour cent.

•  Retirer la casserole du dessus de la cuisinière lorsque le temps de cuisson est terminée. Laisser refroidir et dépressuriser comme indiqué par le fabricant de votre cuisinière. Servir les pommes de terre chaude, ou les refroidir et les couper en dés pour la salade ou d'autres utilisations.