Pommes de terre offrent une multitude d'options de cuisson, y compris la friture. Pommes de terre en tranches, frites avec un poivron rouge et l'oignon, donnent le plat une touche de saveur, sans surcharger les patates. Huile de cuisson chaude, avec divers assaisonnements, indiquez votre dîner avec un plat appétissant de côté ou un plat principal.

Instructions

•  Peler la peau extérieure de trois pommes de terre avec un couteau économe. Rincez les pommes de terre à l'eau froide et sécher avec des serviettes en papier. Couper les pommes de terre en tranches avec un couteau.

•  Rincez un poivron rouge sous l'eau froide et épongez avec une serviette en papier.

•  Trancher le haut du poivre rouge et enlever les graines. Hacher le poivron rouge en fines tranches.

•  Couper le haut et le bas d'un petit oignon. Décoller la couche externe de la peau et couper l'oignon.

•  Chauffer 3 c. l'huile d'olive dans une poêle à température moyenne. Saupoudrer d'une goutte d'eau dans l'huile; si l'huile apparaît et grésille, déposer les tranches de pommes de terre dans la poêle. Insérer le plus d'une seule couche que possible avec les pommes de terre. Ajouter l'oignon et le poivron rouge en dés tranches à la poêle. Cuire à feu doux / moyen pendant 10 minutes.

•  Retourner les pommes de terre, les oignons et les tranches de poivron rouge avec une large spatule. Saupoudrer les pommes de terre avec un quart c. sel et une pincée de poivre. Baissez le feu à doux et couvrir la poêle avec un couvercle pendant cinq minutes.

•  Retirez le couvercle et laissez les pommes de terre à cuire pendant cinq minutes.

•  Retirer les pommes de terre, les oignons et les tranches de poivron de la poêle et placer dans un bol de service.

Conseils et avertissements

• Éponger les pommes de terre avec une serviette en papier si désiré pour enlever l'huile de cuisson excessive.
• Utilisez d'autres assaisonnements comme le basilic, le persil ou de coriandre, selon le goût de chacun.
• Cube ou dés de pommes de terre au lieu de trancher.