Levure se nourrit de sucres et d'autres nutriments pour rester en vie. Lorsque la fabrication du vin, il est toujours préférable d'utiliser un vrai levure de vin, comme cela se traduira par un produit stable et savoureux. La deuxième option est d'utiliser la levure de boulanger, mais cela altérer le goût du vin et peut donner un goût inattendu. Les deux types de levure doivent être activés avant de les ajouter au jus de veiller à ce que la levure est vivant et capable de produire de l'alcool.

Instructions

•  Mesurer 1/4 tasse de jus de raisin dans la tasse à mesurer en verre de 1 tasse. Si la fabrication du vin avec un fruit autre que le raisin, utilisez le jus de ce fruit ou légume.

•  Saupoudrer le contenu du paquet de levure de vin sur la surface du jus de raisin ou du jus de fruit.

•  Incorporer la levure dans tout le jus.

•  Voir la levure pendant 5 à 10 minutes. Lorsque la levure a moussé et rempli la tasse à moitié pleine, la levure est activé et peut être ajouté au reste du jus dans votre recette de vinification.

Conseils et avertissements

• Si vous êtes sûr de la levure est fraîche et active, vous pouvez remuer directement dans le fruit ou jus de fruits écrasés.
• Muscadines généralement pas besoin levure supplémentaire à fermenter en vin.