April 23
Faire du vin à la maison est un plaisir et passe-temps intéressant. Bien qu'il existe de nombreux kits de vin de bonne qualité disponibles à l'achat, de nombreux vignerons préfèrent le défi de produire des vins de pays à base de fruits, comme les poires, et d'autres ingrédients recueillis dans le jardin. Souvent, les vins de la trousse contiennent des agents de compensation qui peuvent être ajoutés au vin après la fermentation a cessé. Cependant, le fabricant d'un vin de poire doit trouver des alternatives pour produire les cristaux des résultats clairs qu'ils désirent.
• Déplacez le vin fermenté dans une pièce fraîche entre 50 et 60 degrés F, comme un garde-manger ou une dépendance. La variation de température est souvent suffisant pour franchir le vin. Attendez trois à six mois pour que le vin est devenu évident naturelle de sorte qu'il est prêt à être transféré dans des bouteilles.
• Battre un blanc d'oeuf dans une demi-pinte de vin avec une pincée de sel. Verser le mélange dans la cuve de fermentation et agiter pour bien mélanger. Laisser reposer pendant trois à six mois. Cette méthode est adaptée à effacer jusqu'à 10 litres de vin blanc.
• Ajouter deux ou trois gouttes de lait pour le vin fermenté. Bien mélanger et laisser reposer.
• Nettoyer et cuire trois ou quatre coquilles d'œufs dans un four à 350 degrés F pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir et écraser finement. Ajouter au vin fermenté et de permettre à effacer. Les coquilles seront monter et descendre pendant un certain temps et porteront des matières en suspension au fond de la cuve.
• Préparer un agent de collage brevetée selon les instructions du paquet. Ajouter au vin et laisser au repos pendant environ trois mois.