May 28
Le jus de grenade peut être utilisé pour faire une grande dégustation de vin saisonnière qui est bon pour les vacances. La recette est assez facile et peut être un projet pour un vigneron de temps première. Cette recette donne 1 gallon de vin de grenade, et utilise levure de champagne, ce qui donne la saveur un peu d'éclat supplémentaire. La tarte, vin délicieux prend environ un an à fermenter et fait un grand festin de Noël ou un cadeau.
• Stériliser tout votre équipement avec un gommage de vinaigre (1 tasse de vinaigre par litre d'eau) et un rinçage soigneux.
• Porter l'eau à ébullition. Puis ajouter de l'orge en flocons. Laisser mijoter pendant six heures.
• Placer une passoire au-dessus de l'embouchure de la bonbonne et verser l'eau d'orge dans la bonbonne de sorte que les flocons restent derrière.
• Ajouter le jus de grenade, le sucre et l'acide citrique à la bonbonne. Incorporer le mélange bien. Placez le haut de la bonbonne et laissez le mélange refroidir pendant huit heures.
• Après que le mélange a refroidi, ajouter l'élément nutritif. Remuez bien. Puis laissez-le reposer pendant 24 heures.
• Saupoudrer la levure de champagne. Enfin, insérer le tube de soufflage dans la bouche de la bonbonne et permettre la grenade vin à l'âge de 12 mois.