July 3
Un ventilateur dans un four à convection distribue uniformément la chaleur vers l'aliment, plutôt que de la cuisson dans un four traditionnel, où la chaleur provient d'une ou de deux sources. Le mouvement de l'air dans un four à convection maintient la température constante de sorte aliments cuisent uniformément. Si votre four possède une fonction de grillade par convection, les éléments du gril s'allument et hors tension lorsque le ventilateur distribue l'air.
• Enlever le gras du steak. Cela permettra de réduire le tabagisme. Vous pouvez également couper dans le bord du steak de réduire le curling, mais ce n'est pas nécessaire. Ensuite, placer la viande sur la grille de la lèchefrite tandis que la grille est froid.
• Préchauffez le four pendant cinq minutes, puis placez la nourriture dans le centre de la grille avec le côté le plus long parallèle à la porte et appuyez sur le bouton ou le commutateur "Grillage par convection". Utilisez la deuxième fente du haut dans le four. Entrez une température autre que 500 degrés et appuyez sur "Démarrer".
• Laisser le steak cuisiner. Un steak de 1 pouce cuit à moyen rare devrait prendre environ 14 ou 15 minutes sur le premier côté et puis sept ou huit minutes sur le second; moyen sera de 15 à 16 minutes pour le premier côté et huit à neuf minutes pour le second; et bien fait aura de 18 à 19 minutes, le premier côté et neuf à 10 sur le second.