Au cours de sa durée de vie, l'abeille travailleuse produira douzième c. de miel brut. Il faut des centaines d'abeilles occupées à remplir une ruche productive. Naturel et sain, le miel n'a pas besoin de beaucoup de travail de préparation, à moins de l'utiliser comme ingrédient dans l'hydromel, confitures ou gelées. Si vous avez une recette qui demande pour le miel bouillant, vous aurez besoin de parcourir le haut de la miel pour éliminer toutes les impuretés ou le pollen qui montent à la surface. Ce processus ne prend que quelques minutes et vous pouvez facilement le faire dans votre cuisine à la maison.

Instructions

•  Pour 1 lb de miel dans une casserole. Réglez la chaleur du poêle à faible / moyenne.

•  Incorporer le miel comme il chauffe à ébullition pour l'empêcher de coller. Cuire le miel, le réglage de la chaleur vers le haut à moyen / élevé après deux à trois minutes. La mousse se hisser au sommet de miel.

•  Éteignez le feu et écumer la surface de la miel avec une écumoire ou skimmer. Verser le miel écrémé dans un bol et continuer à parcourir jusqu'à ce que toute la mousse a disparu.

•  Mélanger le miel écrémé et utiliser le miel dans la casserole pour votre recette.