Curry est un plat qui a débuté en indien, a été donné à cuire dans de nombreux pays asiatiques. Curry indien est souvent une référence aux currys effectuées sur le sous-continent indien, qui comprend l'Inde, le Pakistan, le Bangladesh et le Sri Lanka. Le cumin est un assaisonnement importante dans les currys indiens, tandis que d'autres assaisonnements sont également trouvés mélangés dans une poudre de curry. Currys végétariens sont un choix populaire et comprennent généralement les tomates, les oignons et les pois chiches, avec une variété d'autres options de légumes.

Instructions

•  Ajouter l'huile d'olive dans la poêle et chauffer à feu moyen.

•  Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin et la poudre de cari dans la casserole et cuire pendant cinq minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient claires.

•  Incorporer les pois chiches, le poivron, navet, sauce tomate et de maïs et bien mélanger. Assaisonner avec le sel et le poivre.

•  Baissez le feu à moyen-vif et porter le mélange à un peu moins ébullition.

•  Apportez la chaleur de retour à moyen-doux et mettre le couvercle sur la casserole. Laisser mijoter pendant 1 1/2 à 2 heures.

•  Retirer du feu et servir chaud.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez choisir de servir le curry avec du riz si vous le souhaitez.