Verser le chocolat fondu sur la crème glacée - aussi savoureux que cela puisse paraître - se traduira par une garniture épaisse que vous aurez besoin d'un ciseau à briser. Cependant, vous pouvez combiner votre lait favori, chocolat noir ou blanc avec un peu de graisse pour faire une crème de garniture de glace qui se durcit en un délicieux coquille fragile. Encore mieux, vous pouvez préparer votre crème glacée maison coquille garniture sans saveurs ni colorants artificiels.

Instructions

•  Porter l'eau à ébullition dans le fond de votre bain-marie.

•  Faire fondre le beurre dans le haut du bain-marie. Utilisez environ 1 c. beurre par portion.

•  Ajouter 1/4 tasse de chocolat par portion de beurre fondu. Utilisez pépites de chocolat, morceaux ou les morceaux de verre de la barre de chocolat.

•  Incorporer le mélange constamment que le chocolat fond lentement dans le beurre. Ne pas laisser le mélange mijoter ou bouillir.

•  Utilisez la garniture maison dès que le mélange est complètement lisse - il va commencer à durcir instantanément. Gardez le reste de la sauce sur feu doux au cas où quelqu'un veut secondes.

Conseils et avertissements

• Soyez patient et faire fondre le beurre et le chocolat lentement. Évitez de transporter soit à ébullition.
• Laissez la sauce sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit prêt à être servi
• Préparer immédiatement avant l'emploi. Depuis cette sauce n'a pas les ingrédients bruts qui gardent liquide de coquillage magique jusqu'à ce qu'il frappe la glace, ce doit être marque sans soucis directement sur la glace au lieu de stockées.