May 22
Un gâteau feuille moitié ou 1/2 feuille gâteau, est un grand gâteau de forme rectangulaire qui est normalement servi à une partie ou à tout moment une foule est attendue. En raison de la différence dans les tailles de pan, demi gâteaux feuille viennent dans une variété de tailles. Une moitié d'un gâteau d'une boulangerie de la feuille est souvent plus grande, et sert plus de personnes, d'un gâteau typique de la feuille cuit à la maison.
Une moitié d'un gâteau d'une boulangerie de la feuille peut mesurer 15 pouces par 11 pouces, 15 1/2 par 10 1/2 ou 16 par 12 pouces. Sauf une plaque à moitié spécial est utilisé, le gâteau de feuille typique cuit à mesure de la maison seulement 13 pouces par 9 pouces.
Une boulangerie-taille demi gâteau feuille sert généralement entre 18 et 40 personnes, selon la taille des tranches. Un 13 pouces par 9 pouces gâteau cuit à la maison peut servir jusqu'à 18 personnes.
Il est beaucoup plus facile de couper une seule couche de demi-feuille gâteau en petits, ordonné, morceaux de taille égale pour une foule que de découper un carré ou rond gâteau de couche, qui, tout au plus, servira environ 12 personnes.
La grande aire de surface d'une moitié d'un gâteau de feuille permet d'obtenir plus d'espace pour l'écriture et la décoration de la surface inférieure d'une couche de gâteau de 8 pouces ou 9 pouces.
Une double couche demi-feuille gâteau est généralement une couche qui a été "faussée", ou couper en deux horizontalement, mais il peut aussi être deux couches superposées, ce qui donnera plus ou grandes portions.
Gâteaux demi de feuilles sont disponibles dans le département de la boulangerie de la plupart des grands supermarchés ainsi que dans les boulangeries. Professionnel de taille demi-feuille moules à gâteaux sont disponibles dans le département de l'ustensile de grands magasins et dans des boutiques de batterie de cuisine spécialisés.