Après un certain temps, il peut sembler qu'il n'y a pas d'options uniques pour le dîner. Essayez la cuisine thaïlandaise. Il dispose d'une rafraîchissante combinaison de saveurs qui a attiré de nombreux fans. Ces rouleaux de papier de riz de basilic sont similaires aux rouleaux de printemps servis dans de nombreuses cultures asiatiques, mais l'utilisation de basilic rend nettement Thai. Vous pouvez faire un lot de ces derniers pour un apéritif frais ou une option de repas léger. Comme ils ne sont pas cuits, vous ne serez pas chauffer votre cuisine lors de ces. Pour les garnitures, vous pouvez obtenir des légumes pré-coupés dans la barre de salade à la plupart des grandes épiceries. La plupart des ingrédients de spécialité peuvent être trouvés à l'Asie des épiceries ou des supermarchés gourmets.

Instructions

•  Dans un bol, mélanger le vinaigre, les nouilles, les carottes, la menthe en tranches, basilic émincé, la coriandre et fruits de mer en tranches. Bien mélanger. Ceci peut être fait la veille et conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

•  Ouvrez le paquet d'enveloppes en papier de riz et placer une feuille de papier de riz dans le bol d'eau tiède. Vous travaillerez un à la fois pour empêcher le papier de riz d'absorber trop d'humidité.

•  Retirez le papier de riz après un nombre de cinq et placez-le sur le torchon propre qui éponger l'humidité supplémentaire et servir de votre surface de travail. Laissez le papier de riz reposer sur la serviette pendant 20 à 30 secondes.

•  Placer 1 à 2 c. de remplissage en une ligne dans le centre de la feuille de riz.

•  Pliez le bord inférieur de la feuille de riz et sur la garniture.

•  Placer l'ensemble une feuille de basilic sur le dessus de la partie de papier de riz, couvrant le remplissage.

•  Pliez les deux côtés du papier de riz dans le centre, en haut de la feuille de basilic, pour former une forme de l'enveloppe avec le remplissage à l'intérieur.

•  Tenez fermement le remplissage et le rouleau de papier de riz au sommet, faire en sorte que la forme d'un cigare serré est formé.

•  Trancher en deux en diagonale et placer sur le plat de service.

•  Répétez les étapes 2 à 9 jusqu'à ce que le remplissage a été utilisé.

•  Servir à température ambiante avec une sauce de votre choix. (Voir les informations dans Conseils).
Si vous servez ces comme un apéritif, permettre à toute un rouleau par personne, et ce que les trois rouleaux par personne pour une entrée.

Conseils et avertissements

• Nouilles cellophane nouilles sont claires faites à partir de farine de haricot mungo. Pour les préparer, mettre les nouilles dans un bol, verser suffisamment d'eau bouillante sur eux pour couvrir les nouilles, et couvrir le bol pendant 15 minutes. Égoutter les pâtes et réfrigérer jusqu'au moment de use.Have patience en roulant celles-ci, la première peu que vous ferez probablement se briser, mais une fois que vous avez le sentiment de travailler avec le papier de riz, vous serez en mesure de déployer ces. Voilà pourquoi un paquet entier de papier de riz est nécessaire même si vous ne pouvez utiliser toutes it.There sont nombreux trempettes thaïlandais disponibles dans la section asiatique de la plupart des épiceries. Vous pouvez obtenir plusieurs et de les essayer tous.