October 16
Rouleaux de papier de riz peuvent être servis à l'apéritif ou pour un déjeuner d'inspiration asiatique lumière. Similaire à rouleaux impériaux mais pas frit, ceux-ci pourraient également être considérés comme des rouleaux de printemps ou rouleaux d'été. Si vous cherchez quelque chose de différent, ces rouleaux de papier de riz seront parfaitement l'affaire. Tous les ingrédients peuvent être trouvés dans un magasin d'épicerie asiatique ou dans la section internationale d'un supermarché bien achalandé.
Soyez sûr d'obtenir des emballages de papier de riz supplémentaires, parce que vous êtes susceptibles de se déchirer la première quelques-uns. Comme des crêpes, les premiers rouleaux de papier de riz ne sont jamais parfaites. Avec un peu de pratique, vous aurez la sensation de rouler ces rouleaux de papier de riz, et le reste se révélera parfaitement. Vous pouvez servir ces sec ou avec une sauce.
• Ajouter la feuille de riz à l'eau chaude et laisser tremper pendant 20 secondes à 1 minute ou jusqu'à ce que souple.
• Retirer une feuille de papier de riz. Égoutter l'excès d'eau sur une serviette avant de déplacer le papier de riz sur votre surface de travail.
• Mélanger le reste des ingrédients, sauf la sauce dans un petit bol. Ceci est le remplissage.
• Ajouter une cuillère à soupe de 1 à 2. le mélange de remplissage de 2 cm du bord de la feuille de riz dans une ligne d'environ 3 cm de long.
• Plier le bord inférieur, le plus proche de la garniture, par-dessus le mélange de remplissage.
• Pliez les deux côtés vers le haut vers le remplissage.
• Continuer rouler comme un cigare jusqu'à ce que vous avez une forme complète de rouleau de printemps.
• Servir froid ou plaine avec sauce.