March 16
Pour beaucoup de végétariens et amateurs de légumes, l'aubergine est un plat principal aliment de base. L'aubergine est nutritionnellement denses, emballés avec des fibres, de vitamines B et de potassium. Une des plus grandes plaintes chez les personnes qui n'aiment pas les aubergines, cependant, c'est sa texture. De nombreuses recettes donnent aubergine, une masse spongieuse pâteux. Aubergine croustillante est facile à préparer et peut gagner même le plus fervent ennemi de l'aubergine.
• Couper vos aubergines en rondelles ¼ pouces. Saupoudrer de sel sur le dessus de l'aubergine et mettre dans une passoire au dessus du lavabo pour 20 à 30 minutes. Saupoudrer les aubergines avec du sel aidera à éliminer les saveurs amères ainsi que de retirer une grande partie de l'excès d'eau qui fait normalement détrempé aubergine.
• Créer une pâte. Pour ce faire, battre deux œufs dans un petit bol. Remplissez un deuxième bol avec la farine et une troisième avec la chapelure assaisonnée. Tremper les morceaux d'aubergine d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, et durer dans la chapelure. Alternativement, vous pouvez utiliser une pâte à la bière, qui est un rapport de 1 à 1 de la bière à la farine avec les épices ajoutées.
• Rincer les tours d'aubergine et épongez chacun sécher avec une serviette de papier.
• Remplir une poêle avec 1/4 de pouce d'huile végétale et faire chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile semble brillant et commence juste à bulle.
• Tremper les tours d'aubergine dans la pâte, puis soigneusement les déposer dans l'huile. Cuire jusqu'à ce que croustillant et dorer des deux côtés.
• Retirer de la poêle et sur une plaque de papier essuie-tout pour refroidir.