Les oeufs crus sont monnaie courante dans de nombreuses recettes en raison de leurs capacités de liaison et de mélange. Par exemple, lors de la cuisson, recettes demandent souvent de l'eau, l'huile et l'œuf. Le but de l'oeuf dans la recette est de permettre à l'eau et à l'huile de se mélanger. En outre, lorsque les œufs crus sont fouettés, la protéine dans les blancs d'oeufs sépare, en laissant le mélange se lient ensemble. Même si les œufs ont certainement leur place dans nos repas quotidiens, ils introduire également le risque de salmonelle lorsqu'il est consommé à l'état brut. De temps en temps, des foyers de salmonelles auront lieu dans une usine d'œuf, à quel point vous devez jeter des œufs provenant de l'usine. Chaque carton d'oeufs répertorie l'usine à partir de laquelle les œufs ont été produits, vous permettant d'identifier si vos oeufs sont contaminés au cours d'une épidémie de salmonellose.

Instructions

•  Regardez sur les côtés de la boîte à œufs pour un timbre qui commence par la lettre «P» suivie de plusieurs numéros.

•  Regardez les quatre chiffres après la "P." Ces quatre chiffres constituent le numéro de fabrication, permettant d'identifier l'usine d'où ils proviennent.

•  Regardez les trois numéros suivants. Ces trois numéros sont connus comme les numéros de production, et sont utilisés pour identifier les lots d'œufs produits par l'usine. Souvent, la FDA conseille aux consommateurs de jeter les chiffres de production spécifiques, plutôt que tous les oeufs d'une usine. Par exemple, jetez P1849 100-299.