Thé Chai est une boisson de thé épicé d'origine indienne, communément appelé masala chai ou simplement chai par beaucoup. Communément préparé dans les maisons, les restaurants et même les bureaux, thé chai est très réputé pour son goût sucré et riche. Bien que le thé chai est généralement consommé seulement pour son goût, quelques-uns des ingrédients typiques comme la cardamome, la cannelle, l'anis étoilé et le clou de girofle ont été utilisés dans les médecines orientales depuis des siècles pour les problèmes liés au système immunitaire et circulatoire.

Instructions

•  Apportez 8 oz de froid, de l'eau propre à ébullition dans une marmite ou une petite casserole. Placez un sachet de thé Chai Bigelow dans un verre d'eau.

•  Verser 6 oz de l'eau dans une tasse à mesurer résistant à la chaleur et laisser refroidir pendant 2 minutes. Laisser la fraîcheur de l'eau contribue à éviter de brûler les feuilles de thé, ce qui peut entraîner une saveur amer et désagréable.

•  Verser l'eau refroidie sur le sachet. Laissez le thé infuser pendant 3 à 5 minutes. Le plus vous permettez à infuser le thé, plus le thé sera.

•  Essorez sur le sachet de thé dans la tasse de thé et jeter le sachet de thé.

•  Chaleur huitième tasse de lait, moitié-moitié ou crème légère au micro-ondes dans une tasse à mesurer résistant à la chaleur ou à la poêle dans une casserole jusqu'à ce que chaud, environ 1 minute. Ne pas faire bouillir.

•  Ajouter le lait au thé et remuez avec une cuillère à café à combiner.

•  Ajouter le sucre au thé en fonction des goûts personnels et mélanger. Servir immédiatement chaud.

Conseils et avertissements

• Quelques recettes pour le lait en poudre au lieu du lait, moitié-moitié ou crème légère. Si vous utilisez le lait en poudre, utiliser la quantité équivalente comme indiqué ici. Si le lait est sucré, vous pouvez déguster le thé avant d'ajouter le sucre supplémentaire.
• Bien que pas particulièrement traditionnel, vous pouvez utiliser la crème pour une préparation plus décadent. Crème épaisse fonctionne particulièrement bien si vous servez le thé chai avec le dessert ou après un repas.
• Ajouter une petite quantité de gingembre à la coupe pour une garniture décorative. Vous pouvez également utiliser un bâton de cannelle comme un agitateur aussi longtemps que vous ne le laissez pas trop longtemps. La cannelle peut conférer la saveur trop inutile pour le thé chai.