August 8
Thé Chai est une boisson à base de lait épicé qui peut être servi chaud ou froid. Il n'y a pas besoin de passer trois ou quatre dollars à un café ou un restaurant pour prendre une tasse de thé chai. Il est assez facile à faire à la maison. Cette recette sert deux, mais il peut être doublé ou quadruplé de faire plus de portions. Lisez la suite pour apprendre à faire du thé chai à partir de zéro.
• Peel couper une tranche de racine de gingembre frais, puis il bien faire sur une cuillère à café. Placez ce dans une petite casserole avec quatre cors trou noir de poivre, deux clous de girofle, un bâton de cannelle, deux graines de cardamome et environ 1/8 c. À thé de graines de fenouil. Verser 2 tasses de lait entier. Flotter deux sachets de thé sur le dessus du lait.
• Apportez le chai à ébullition en remuant constamment. Le lait prend une couleur brun clair que les saveurs des épices et de l'acide tannique dans les écarts de thé à travers le mélange. Comme il commence à mijoter, le lait forme une peau sur le dessus. Tirer cette peau et jetez la. Baisser le feu et continuer à remuer pendant environ cinq minutes. Retirer la casserole du feu.
• Retirez les sachets de thé et les jeter. Puis versez le thé chai à travers une passoire à thé. L'grains de poivre, le gingembre, les clous de girofle, les graines et le bâton de cannelle sera laissé dans la passoire. Le chai est prêt à verser dans des tasses de thé et servi.
• Ajouter plus de sucre au goût. Le chai peut être servi chaud ou froid. Pour chai froid, placer le liquide filtré dans un pichet hermétique au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure. Puis verser sur de la glace pilée pour un été épicé pick-me-up.