Chai (tout simplement, le mot pour le thé dans de nombreuses langues indiennes) est le thé noir avec du sucre, les épices et le lait. La version suivante utilise épices entières, mais vous pouvez utiliser des mélanges de thé masala "" ou thé d'épices indiennes ainsi. Pour deux personnes.

Instructions

•  Mettez 2 ½ c. eau dans une petite casserole avec le sucre, les clous de girofle, le gingembre, les gousses de cardamome, le bâton de cannelle et de poivre.

•  Porter lentement à ébullition à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant quelques minutes.

•  Ajouter 2 cuillerées arrondies. de thé, éteindre le feu, couvrir et laisser infuser pendant 3-5 minutes.

•  Ajouter le lait dans la casserole, baisser le feu arrière à moyen-doux et de la chaleur à travers.

•  Filtrer le thé dans des tasses ou une théière et servir.

Conseils et avertissements

• Si vous utilisez prêt masala de thé, ajouter ¼ c. à la casserole avec le sucre.
• Mesures Chai sont vraiment à votre goût. Ajustez la quantité d'épices, édulcorant et le lait que vous le souhaitez. Vous pouvez également utiliser moins d'épices: cardamome juste, par exemple, ou tout simplement le gingembre.