Le homard est un favori de beaucoup de personnes. Malheureusement, la commande de cette merveilleuse nourriture dans les restaurants est souvent coûteux. En outre, seul un petit nombre de restaurants portent ce plat de fruits de mer très convoité. Une alternative plus économique de profiter de ce délicieux délicatesse est de faire cuire vous-même, à la maison. La façon la plus populaire de cuisson du homard est de la faire bouillir.

Instructions

•  Vous pouvez choisir de décongeler le homard à mi-chemin, si vous voulez. La meilleure façon de le faire est de déplacer vers le réfrigérateur la veille que vous souhaitez préparer.

•  Remplir une grande marmite avec de l'eau chaude. Il devrait être d'environ deux tiers plein.

•  Porter l'eau à ébullition.

•  Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe. de sel et des condiments que vous aimez l'eau bouillante. Vous pouvez également ajouter un peu (environ 1 ou 2 c.) De la baie de l'assaisonnement et l'ail haché (environ un quart de tasse) ainsi que du jus de citron et / ou de la chaux (un total tasse) et un peu de vin blanc (un tasse). L'ajout de ces assaisonnements supplémentaires pour l'eau contribue à la vapeur dans des saveurs supplémentaires dans le homard.

•  Placer le homard dans l'eau bouillante.

•  Ramener l'eau à ébullition avant de fermer la casserole pour laisser mijoter homard. Continuer à faire bouillir de l'eau sans lui permettre de déborder.

•  Laisser bouillir les homards jusqu'à ce qu'ils soient rouge vif; environ 10 à 15 minutes pour une moyenne homard 2 lb.

•  Alors que les homards sont en ébullition, faire une sauce au beurre. Utilisez 1/4 tasse de beurre fondu pour chaque homard à être servi. Ajouter le sel d'ail, de citron, de lime et / ou de jus d'orange et le vin au goût. Ajouter un peu de persil et basilic flocons pour la garniture et la saveur.

•  Une fois que les homards sont faites, les retirer de l'eau avec des pinces et l'assiette eux.

•  Servir le homard tout en brûlant, avec un petit bol de sauce au beurre et un peu de citron et / ou tranches de citron vert.

Conseils et avertissements

• Temps de cuisson supplémentaire peut être nécessaire si le homard est encore totalement figé.
• Soyez créatif dans aromatiser l'eau de cuisson de votre homard que les saveurs seront ajouter du punch à la viande délicieuse.
• Soyez sûr de garder l'eau bouillante pendant tout le temps que le homard est cuit ou vous devez augmenter la quantité de temps de cuisson.
• Ne jamais tuer les homards et puis essayer de les faire bouillir car les homards devraient être cuits en direct sauf si déjà traité et précongelé.
• Ne pas trop cuire le homard ou il sera difficile et difficile à manger.
• Ne pas undercook le homard ou il peut provoquer de graves intoxications alimentaires.