Un homard a une chair blanche légèrement sucré succulent dans sa queue et les pinces. Bien pinces de homard sont charnu et délicieux, un homard vivant peut vous blesser si elle vous blesse. Pour éviter d'être pressé par les griffes du crustacés, acheter des homards qui ont bagués griffes. Après avoir fait bouillir la délicatesse, vous pouvez supprimer en toute sécurité les griffes. Vous ne devriez pas grill bandes homards ou les bandes de caoutchouc fera fondre.

Instructions

•  Placez une grande casserole avec un couvercle sur la poêle. Remplissez la moitié pot avec de l'eau ou pas assez d'eau pour couvrir vos fruits de mer. Versez 2 cuillères à soupe. de sel de mer pour 4 litres d'eau que vous utilisez. Porter l'eau salée à ébullition sur feu vif.

•  Prenez le corps du homard juste en dessous des griffes à l'aide de pinces à long manche. Déposez le homard dans l'eau la tête la première. Placer le couvercle sur la marmite et laissez l'eau pour revenir à ébullition.

•  Faire bouillir à 10 lb. homard dans la marmite pendant 10 minutes. Ajouter trois minutes au temps de cuisson pour chaque livre supplémentaire.

•  Retirez le homard avec des pincettes et placez-le sur un plat de service. Coupez les bandes de caoutchouc avec des ciseaux de cuisine. Servir le homard pendant qu'il est chaud.

Conseils et avertissements

• Ajouter 1 tasse de vin blanc et de vos herbes préférées à la marmite pour plus de saveur.
• Ne retirez pas les bandes avant l'ébullition du homard.
• Ne pas trop cuire le homard.