Le chou est un aliment de base dans le Sud, et le chou n'est pas seulement bon marché mais aussi un légume très polyvalent. Chou bouilli va bien avec la saucisse fumée et un poivron.

Instructions

•  Retirer les feuilles extérieures du chou. Lavez le chou et retirer la tige et le cœur, coupez le chou en quartiers, puis en huitièmes. Séparer les feuilles. Placez le chou dans une grande casserole et ajouter le bouillon de poulet.

•  Coupez la saucisse fumée en morceaux de 1 po et ajouter à la casserole.

•  Retirer les graines du poivron, laver et couper en petits morceaux. Ajouter les poivrons dans la casserole.

•  Epluchez, lavez et émincez l'oignon et ajouter à la casserole.

•  Ajouter la margarine et le sucre et placez le pot sur le poêle. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen, couvrir et laisser reposer pendant environ 15 minutes.

•  Retirer la casserole du feu. Saler et poivrer le chou, saucisse et poivre et servir chaud.