Cous de dinde fumée ajoutent saveur aux soupes et ragoûts. Cous de dinde fumée sont pré-cuits, mais ne sont pas assez tendre pour manger; ébullition est nécessaire pour libérer la saveur et de manger. Cuit, cous de dinde fumé sont excellents pour faire un bouillon maison, et sont une alternative saine à la cuisine avec du porc dans les verts et les haricots.

Instructions

Tender cous de dinde fumée

•  Verser trois à quatre tasses d'eau dans un pot-quatre quart. Sous feu moyen, ajouter cous de dinde fumé à l'eau.

•  Couvrir et laisser mijoter à l'eau en ébullition. Faire bouillir pendant une heure.

•  Réduire le feu et retirer le couvercle. Insérez fourchette dans un morceau de cou de dindon de tendresse. Lorsque la fourche peut pénétrer dans le cou de dinde avec facilité, éteindre le feu.

•  Couvrir et porter à ébullition à feu moyen, si la fourche ne pénètre pas dans la dinde avec facilité. Faire bouillir pendant une demi-heure et répétez les étapes 3 et 4 jusqu'à tendreté.

•  Retirer la dinde fumé et servir, ou ajouter dans votre choix de légumes ou de haricots pour un délicieux ragoût.

Conseils et avertissements

• Garder un couvercle sur la marmite empêche l'eau de l'évaporation, ce qui permet de dinde à cuire tendresse fumé. Ajouter à vos épices préférées ou de l'eau avec le bouillon de remplacement pour plus de saveur. Cuire jusqu'à ce que la viande se détache des os si vous utilisez cous de dinde fumé à saveur verts ou des haricots.
• Permettre à la vapeur de se calmer lorsque vous retirez le couvercle avant de retirer la dinde pour éviter les brûlures. Cuisson dans une grande casserole d'eau chaude empêche de déborder et de la nécessité d'ajouter plus d'eau.