Comment Faire bouillir une épaule de porc fumé

September 6

Fumés rôtis d'épaule de porc sont déjà cuites et ne doivent être entièrement chauffée toute. Cependant, ils sont assez salé, qui ne fait pas appel à la plupart des gens. Voici une façon de faire bouillir que la salinité dur sur l'épaule, qui sera également l'attendrir au point où la viande se détache de l'os droit. Servir avec des haricots verts frais et gratin dauphinois crémeux.

Instructions

•  Placez l'épaule de porc fumé dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Ajouter la moutarde dans la casserole.

•  Porter l'eau à ébullition, couvrir la casserole et baisser le feu. Laisser mijoter l'épaule de porc fumé pendant deux heures.

•  Retirer le rôti de la casserole et jetez l'eau. Rincer l'épaule sous l'eau froide et le retourner à la casserole.

•  Couvrir la viande de porc fumé avec de l'eau froide et ajouter deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans le pot. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes.

•  Transférer l'épaule de porc fumé cuit dans une casserole de servir. Laisser reposer pendant 15 minutes avant de trancher.


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