Ce granité, un dessert de glace semblable à sorbet, mais plus facile à faire, profite parfait de mûres d'été. Cette simple recette donne environ 2 c. granité.

Instructions

•  Placez le sucre et le vin blanc dans une petite casserole et porter à ébullition.

•  Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, puis laisser refroidir complètement.

•  Rincer les mûres bien et égouttez-les.

•  Mixez les mûres en les mélangeant dans un robot culinaire ou les écraser à la main. Mûres devraient être suffisamment souple pour écraser à la main.

•  Filtrer les graines, mais forcer autant de la purée à travers la passoire que vous le pouvez. Vous devriez avoir environ 1 1/2 c. jus et pulpe tendues.

•  Placer le mélange de sucre refroidi et le jus de mûre dans un récipient peu profond. Incorporer les ingrédients ensemble et geler.

•  Comme les gels de granité, remuer avec une fourchette toutes les 20 minutes, écrasant les morceaux et bouffer jusqu'à. Cette étape crée signature granulaire la texture de la granita.

•  Servir juste avant le granité gèle.

Conseils et avertissements

• Utilisez un vin blanc sec léger comme le sauvignon blanc pour cette recette.
• Ne vous inquiétez pas si le granité gèle sur vous. Vous pouvez gratter avec une fourchette ou une cuillère, râper avec une râpe à fromage propre, ou même d'impulsion dans un mélangeur. Si tout le reste échoue, il suffit de laisser ramollir un peu à température ambiante et le congeler à nouveau.