Si vous avez une bonne source sur les framboises, tentez votre chance pour faire un peu de vin.

Instructions

•  Crush £ 4 fruits dans des seaux en plastique.

•  Ajouter 1 écrasés campden tablette, 1 c. enzyme pectique et 1 gal. eau.

•  Bien mélanger et laisser reposer pendant 24 heures.

•  Ajouter environ 2 livres. sucre à apporter Brix jusqu'à entre 20 et 21 degrés F. (Voir «Comment surveiller le Brix de fermentation vin doit," dans la section eHows connexes, pour les instructions.)

•  Ajouter 1 c. alimentaire de la levure. Mélanger soigneusement.

•  Réhydrater 1 sachet de levure dans l'eau tiède, et laisser reposer pendant 10 minutes avant d'ajouter au jus.

•  Transfert jus de bouteilles de verre. Remplir aux deux tiers.

•  Fixez un antivol de fermentation.

•  Lorsque les sédiments se déposent, après environ 5 à 6 jours, le rack ou siphonner les sédiments du vin clair, en bouteilles de verre. Remplissez complètement cruches. (Voir «Comment rack à vin" pour plus de détails.)

•  Rack lorsque les sédiments accumule. Vous pouvez avoir besoin d'accumuler trois à quatre fois.

•  Rack une fois de plus après l'arrêt de jus bouillonnant. Ajouter 1 comprimé écrasé campden lors de la dernière rayonnages.

•  Laisser reposer pendant trois à quatre mois jusqu'à ce que le vin est clair.

•  Bouteille. (Voir «Comment bouteilles de vin" pour plus.)

•  Bouteille-âge si nécessaire.