Noir violacé, mûres scintillantes font de délicieuses confitures pour les toasts et des scones. Lorsque mûres fraîches ne sont pas disponibles, l'utilisation des petits fruits congelés décongelés. Donne 7 c. ou sept (8-fluide-once) bocaux.

Instructions

•  Laver les bocaux dans l'eau chaude savonneuse et rincer. Placez-les sur une grille dans l'évier et versez l'eau bouillante dans et sur chaque pot. Égoutter. Garder les bocaux propres chauds en les transférant sur une plaque à biscuits et placer dans un four à 200 degrés F.

•  Préparer les couvercles en les plaçant dans une casserole d'eau bouillante légèrement.

•  Préparer les mûres en supprimant toute tiges et bouchons. Placez-les dans un évier rempli d'eau froide et mélanger délicatement avec vos mains pendant 5 secondes. Soulevez les mûres dans une passoire pour égoutter.

•  Placer les mûres dans un robot culinaire et pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que la purée.

•  Mesurer les mûres dans un pot de 6 ou 8 pintes. Incorporer le sucre dans les fruits et bien mélanger. Porter à ébullition à gros bouillons à feu vif, en remuant constamment.

•  Ajouter la pectine de fruits et revenir à une pleine ébullition. Faire bouillir fortement 1 minute, en remuant constamment.

•  Eliminez le bourrage de la chaleur. Écumer et jetez la mousse à l'aide d'une cuillère en métal. Verser la confiture dans une tasse de mesure de liquides et de remplir les pots immédiatement dans un huitième de pouce de la cime.

•  Essuyez les jantes en pot et les discussions avec un chiffon propre et humide.

•  Retirez les couvercles de bocaux de l'eau bouillante à l'aide de pinces, et placez-les sur une serviette en papier. Essuyez-les.

•  Placez les couvercles sur les bocaux et les visser fermement. Inverser les pots pendant 5 minutes, puis remettez-les en position verticale.

•  Vérifiez les joints après 1 heure de s'assurer que les couvercles sont courbant vers le bas.

Conseils et avertissements

• Quand un robot culinaire n'est pas disponible, écraser les baies une couche à la fois à l'aide d'un pilon à pommes de terre.
• Si on le souhaite, le processus du bain d'eau peut être utilisée à la place de la méthode d'inversion. Suivez les 9 premiers pas. La place des couvercles sur les bocaux et visser fermement. La place des bocaux sur une grille solide dans une marmite ou une grande casserole d'eau bouillante pour couvrir de 1 à 2 pouces. Placez le couvercle sur la marmite et porter l'eau à ébullition. Faire bouillir 5 minutes pour des pots de 8 onces. Retirer les bocaux de la marmite et laisser refroidir. Vérifiez les joints après 1 heure de s'assurer que les couvercles sont courbant vers le bas.
• Suivre toujours les recettes de confiture exactement ou ils ne peuvent pas établir, et il y aura un risque de détérioration.
• Jam est un processus très chaud - prendre un soin extrême.