Comment faire Peach confitures. Pêches fraîches sont délicieux consommés sur leur propre, tranchés sur les céréales et la crème glacée ou en faire des tartes et des cordonniers. Vous pouvez profiter de leur saveur douce toute l'année en faisant de la confiture au cours de la saison de pêche estivale. Cette recette donne 7 tasses ou 7 (8 oz) bocaux.

Instructions

•  Laver les bocaux à l'eau chaude savonneuse et rincez. Placez-les sur une grille dans l'évier et versez l'eau bouillante dans et sur chaque pot. Égoutter. Garder les bocaux chauds en les transférant sur une plaque à biscuits et placer dans un 200 degrés F four.

•  Préparer les couvercles en les plaçant dans une casserole d'eau bouillante légèrement.

•  Placez les pêches dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide. Couper les pêches en deux, puis retirez et jetez les stands. Placer les fruits dans un robot culinaire et le processus de 35 à 45 secondes jusqu'à ce qu'il est tout à fait lisse.

•  Mesurer les pêches écrasées dans un qt 6 ou 8. pot. Incorporer le sucre et le jus de citron dans les fruits et bien mélanger. Amener le mélange à ébullition complète sur feu vif, en remuant constamment.

•  Ajouter la pectine de fruits et revenir à une pleine ébullition. Laisser bouillir fortement 1 minute, en remuant constamment pour éviter de brûler.

•  Eliminez le bourrage de la chaleur et le lait écrémé et jetez la mousse à l'aide d'une cuillère en métal. Verser la confiture dans une tasse de mesure de liquides et de remplir les pots immédiatement dans un huitième de pouce de la cime.

•  Essuyez les jantes en pot et les discussions avec un chiffon propre et humide.

•  Retirez les couvercles de bocaux de l'eau bouillante à l'aide de pinces et placez-les sur une serviette en papier. Essuyez-les.

•  Placez les couvercles sur les bocaux et les visser fermement. Inverser les pots pendant 5 minutes, puis remettez-les en position verticale.

•  Vérifiez les joints après 1 heure de s'assurer que les couvercles sont courbant vers le bas.

Conseils et avertissements

• Lors de l'utilisation d'un couvercle en 2 parties, les deux pièces doivent être stérilisés dans l'eau bouillante.
• Si on le souhaite, le processus du bain d'eau peut être utilisée à la place de la méthode d'inversion. Suivez les 8 premières étapes. La place des couvercles sur les bocaux et les visser fermement. La place des bocaux sur une grille solide dans une marmite ou une grande casserole d'eau bouillante pour couvrir les bocaux de 1 à 2 pouces. Placez le couvercle sur la marmite et porter l'eau à ébullition. Faire bouillir 5 minutes pour 8 oz bocaux. Retirer les bocaux de la marmite et laisser refroidir. Vérifiez les joints après 1 heure de s'assurer que les couvercles sont courbant vers le bas.
• Jam est un processus très chaud. Prenez soin extrême.