La peau du poulet va considérablement réduire la quantité de gras et de calories dans votre soupe au poulet. Votre soupe aura encore beaucoup de saveur, mais il sera beaucoup plus sain que les versions traditionnelles qui comprennent la peau. Retrait de la peau à la maison au lieu d'acheter des morceaux de poulet sans peau sera également vous aider à économiser de l'argent. Tout ce que vous avez besoin est un couteau bien aiguisé pour séparer la peau de gras de la viande de poulet maigre.

Instructions

Poulet entier

•  Placez l'oiseau sur une planche à découper, la poitrine vers le bas. Couper à travers la peau le long de la colonne vertébrale avec un couteau pointu.

•  Couper les ailes de l'oiseau. Slice autour des pointes des baguettes pour desserrer la peau de la viande.

•  Peler la peau loin de la viande à partir de la tranche que vous avez fait le long de la colonne vertébrale.

•  Coupez les morceaux restants de la peau avec un couteau bien aiguisé.

Morceaux de poulet

•  Maintenez la viande de la cuisse ou de la poitrine, et de saisir la peau bien avec vos doigts. Tirez la peau de l'une, grande pièce.

•  Saisir l'extrémité charnue du pilon avec vos doigts. Tirez la peau de d'une seule pièce sur l'extrémité de l'os.

•  Coupez les morceaux restants de la peau avec un couteau bien aiguisé.

Conseils et avertissements

• En coupant peau des morceaux, vous pouvez tremper vos doigts dans de gros sel pour vous aider à saisir le poulet glissante.