La cire, la peau blanche trouvée sur cerneaux de noix peut laisser un goût légèrement amer. Certaines recettes recommandent de retirer les peaux de la noix avant d'ajouter à pains, pâtes, salades et autres plats. Il ya quelques trucs simples, à la maison, vous pouvez utiliser pour enlever la peau des noix et améliorer la saveur de votre repas.

Instructions

•  Faire griller les noix. Préchauffer le four à 350 degrés F. Disposer les noix en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire les noix pendant 8 à 10 minutes. Les noix peuvent également être grillées à feu moyen-vif dans une casserole sur la cuisinière. rôtir les noix de cette façon pendant trois à cinq minutes, les remuant occasionnellement.

Une fois les noix sont grillées, les placer dans une serviette, fermer la serviette et frottez-les avec vos mains pour desserrer et retirer les peaux. Verser les noix dans une passoire pour éliminer les peaux.

•  Faire tremper les noix dans le lait du jour au lendemain. Utilisez suffisamment de lait pour couvrir les écrous. Le lendemain, versez les noix et le lait dans une passoire. Retirez les noix et frottez-les entre vos doigts pour desserrer et retirer la peau.

•  Faire bouillir les noix dans de l'eau. Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les noix et laisser bouillir pendant deux à trois minutes. Retirez les noix avec une écumoire et le transfert à une serviette en papier. La plupart de la peau devrait se détacher pendant l'ébullition.

Conseils et avertissements

• Un petit couteau d'office, ramasser ou un outil similaire peut être utilisé pour enlever la peau de les crevasses de la noix.
• Si ne pas utiliser les noix tout de suite, rangez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur. La forte teneur en graisses dans les noix rend très périssable.