Les amandes sont enfermés dans une coquille dure qui doit être enlevé pour se rendre à l'écrou à l'intérieur. Les écrous de couleur crème sont de forme ovale et sont couverts par une peau mince brun. Quelques recettes pour les amandes sans peau. Retirer les peaux de blanchir les amandes dans de l'eau bouillante, les refroidir et puis en faisant glisser la peau de chaque amande.

Instructions

•  Remplissez la moitié du pot avec de l'eau. Placez-le sur un brûleur de cuisinière à feu vif et amener l'eau à ébullition.

•  Blanchir les amandes en les mettant dans l'eau bouillante. Utilisez une longue cuillère pour les placer dans l'eau pour éviter de vous éclabousser avec l'eau chaude. Permettre aux amandes à faire bouillir pendant trois à quatre minutes.

•  Retirer la casserole du feu dès que les peaux sur les amandes sont un gonflement légèrement. Verser le contenu dans une passoire pour égoutter l'eau. Rincer les amandes immédiatement à l'eau froide pour arrêter le processus de chauffage.

•  Attendez que les amandes et laisser refroidir complètement. Vous pouvez les placer dans le réfrigérateur pour accélérer le processus.

•  Pincez une amande entre votre index et le pouce et presser doucement. La peau glisse facilement de l'amande.