Le fromage est généralement pas un bon candidat pour la congélation. La congélation détruit texture de fromage naturel, la rend impropre à de nombreux usages. Parmesan est quelque chose d'une exception à cette règle, car il n'est pas un fromage que vous auriez normalement trancher manger plaine de toute façon et. Vous pouvez congeler le fromage parmesan râpé pour jusqu'à trois mois et morceaux solides de parmesan pour jusqu'à six mois avec des soins appropriés. Ne pas utiliser votre parmesan décongelé pour terminer les plats; à la place, l'incorporer dans le processus de cuisson.

Instructions

•  Sceller l'emballage d'origine du fromage parmesan râpé venu aussi étroitement que possible si vous avez acheté du fromage pré-râpé. Si vous congelez parmesan que vous vous râpé, le mettre dans un sac de congélation en plastique refermable et enlever le plus d'air possible, puis sceller.

•  Enveloppez un bloc ou morceau de fromage parmesan dans du papier ciré ou de papier parchemin, puis d'une couche de pellicule de plastique. Envelopper le fromage confortablement et en toute sécurité, et ne laissez pas les lacunes dans l'un des matériaux d'emballage.

•  Mettre le fromage parmesan scellé dans le congélateur. Blocs réfrigérants ou des morceaux pour jusqu'à six mois, et le parmesan râpé jusqu'à deux mois.

Conseils et avertissements

• Si vous souhaitez congeler de parmesan râpé avant pour plus de deux mois, mettre le récipient d'origine dans un sac de congélation en plastique refermable. Retirer le plus d'air dans le sac que possible, le phoque et le gel. Cela va ajouter un mois supplémentaire pour la durée de vie glacé de fromage, en le gardant bien jusqu'à un total de trois mois.