Lorsque vous préparez un bon repas, stocker quelques restes dans le réfrigérateur offre un déjeuner ou un dîner pratique le jour suivant. Si vous préparez plus aubergine parmesan que peut être consommé dans un jour ou deux, cependant, le gel des restes évite le gaspillage et peut vous faire économiser temps et argent quand il s'agit de la planification des repas. Parce que l'aubergine parmesan se compose principalement d'aubergine, sauce tomate, fromage et la chapelure, lors de la préparation des restes de gel, prendre soin d'éviter vos restes congelés de devenir détrempé et immangeable.

Instructions

•  Mettre les aubergines au parmesan plat de service sur le comptoir pour refroidir. Utilisez un thermomètre pour aliments pour vérifier la température au cours de deux heures. Si votre parmesan aubergine est chaud, réduire la température au-dessous de 70 degrés Fahrenheit dans les deux heures pour prévenir la croissance bactérienne rapide. Retrait du parmesan aubergine complètement de surfaces chauffées aides dans le processus. Après le plat refroidit à 70 degrés, vous avez jusqu'à quatre heures pour emballer et congeler.

•  Diviser le parmesan aubergine en portions et placer les parties dans des sacs de congélation ou des contenants de congélation. Divisant le plat en portions vous permet de supprimer autant que vous prévoyez consommer du congélateur, sans décongélation plus que nécessaire. Si vous n'avez qu'un seul grand conteneur congélateur, place des portions côté de l'autre, puis ajouter du papier ciré entre les couches.

•  Sceller les contenants ou des sacs de congélation. Étanchéité de votre aubergine parmesan empêche bien les brûlures de congélation, ce qui pourrait ruiner son goût et sa texture.

•  Placez les contenants réfrigérants ou des sacs de congélation dans le congélateur. Si vous prévoyez de manger votre parmesan aubergine bientôt, placez-le près de l'avant du congélateur. Si vous prévoyez de manger à l'avenir, placez-le près de l'arrière du congélateur.