Disque salami, un type de saucisse qui contient soit boeuf ou de porc, est faite par l'assaisonnement de la viande avec de l'ail, puis le durcissement de la charcuterie à la place de la cuisson. Le salami résultant est plus difficile et plus sèche que les saucisses qui impliquent de cuisine pendant le processus de production. Stockage salami dur est un processus simple de l'une réfrigération ou la congélation pour le stockage à long terme.

Instructions

•  Préparer salami dur pour la congélation avant la période de stockage de réfrigération se termine. Disque salami garde au réfrigérateur pendant jusqu'à six mois.

•  Enroulez le salami dur dans une feuille d'aluminium robuste sur toute enveloppe existante qui est autour de la salami dur. Rentrez la feuille d'aluminium hermétiquement et solidement autour de la salami dur.

•  Placez le salami dur enveloppé dans un sac de congélation en plastique. Essorer tout excès d'air du sac de congélation que vous faites glisser la fermeture éclair du sac fermé.

•  Écrire le contenu et la date à l'extérieur du sac de congélation avec le marqueur permanent.

•  Placez le salami dur dans le congélateur. Utilisez le salami dur dans les deux à trois mois.

•  Décongeler le salami dur dans le réfrigérateur pendant huit à 10 heures avant de trancher et de servir.