Un mélangeur Vitamix peut produire un café de terrain approprié pour le brassage et l'extraction. La forme exacte de café moulu n'est pas aussi précis que vous obtiendrez à partir d'un moulin à café haut de gamme. Le Vitamix broie le café avec la même mouture de taille variable réalisé avec des meuleuses standards de café bas de gamme. Il est possible de produire des moutures en utilisant le Vitamix pour toutes les méthodes de brassage standard de la presse française pour machine à café automatique au goutte à goutte. Utilisez le conteneur sec-lame à moudre le café comme il a été conçu à cet effet. Bien que vous puissiez utiliser le conteneur humide lame, les résultats ne seront pas aussi bonne.

Instructions

•  Mesurer 2 tasses de grains de café torréfiés.

•  Réglez le commutateur gauche sur le mélangeur Vitamix sur «Variable», au milieu composer le numéro «3» Consultez votre manuel du propriétaire parce que les paramètres peuvent varier selon les modèles.

•  Ajouter les haricots et fixer le haut du conteneur sec-lame.

•  Allumez le mélangeur et mélanger pendant 15 secondes pour atteindre un niveau de mouture propice au café filtre standard ou presse française. La suite du traitement à la même vitesse pour plus va produire un café de qualité plus fine approprié pour espresso ou un café turc.

Conseils et avertissements

• Il est bon de s'arrêter broyage toutes les 5 secondes pour vérifier la texture de la mouture.