Soupe de tomate maison dure pendant des mois dans un congélateur, donc ne vous inquiétez pas de faire un lot surdimensionné. Il est généralement préférable de partie il d'abord après le refroidissant. Gel de l'ensemble du lot dans un grand récipient prend trop de temps à dégeler le moment pour une utilisation vient.

Il se détendre

Avant la création de votre maison va dans des emballages de congélation de sécurité, bien le refroidir. Partie de votre soupe de commandes dans plusieurs petits contenants. Assurez-vous que la soupe est pas plus de 2 à 3 pouces de profondeur. Placer les récipients dans votre réfrigérateur, mais laissent à découvert. Vous pouvez également remplir votre évier avec de la glace et placer un grand bol au milieu. Remplissez-le avec la soupe. Quelle que soit la méthode, mélanger la soupe régulièrement pour aider à même de refroidissement jusqu'à ce qu'il tombe en dessous de 40 degrés Fahrenheit.

Il geler

Remplir une tasse à mesurer liquide à environ la ligne 3/4 ou 1 tasse - selon la taille que vous préférez pour une partie. Ouvrez un sac plastique à glissière sandwich taille et rouler la partie de fermeture éclair sur les côtés pour aider à garder ouverte, ou utiliser un sac plus grand pour geler plus d'une portion ensemble. Verser la soupe, tenant le sac d'une main. Scellez et placez-le à plat dans le congélateur. Répétez ce processus jusqu'à ce que le potage soit abattu. Une fois que tous les sacs sont congelés, les mettre sur le côté pour économiser de l'espace. Vous pouvez portion de la soupe dans de petits contenants de plastique avec couvercle - assurez-vous juste qu'ils sont au congélateur.