Blanchir les pommes de terre rouges non seulement aide à éliminer les bactéries, mais il contribue également à desserrer la peau pour la rendre plus facile pour les éplucher. Lorsque vous blanchir les pommes de terre rouges, il permettra également de les empêcher de brunir fois que vous retirez les peaux, qui vous donnera plus de temps pour les préparer. Blanchir les pommes de terre et les éplucher les prépare pour le stockage à long terme tels que la mise en conserve et la congélation.

Instructions

•  Nettoyez les pommes de terre rouges pour enlever la saleté et les débris.

•  Remplir une grande casserole 2/3 de la pleine d'eau.

•  Placez les pommes de terre rouges dans le pot avec une cuillère à café. de sel.

•  Remplir un grand bol d'eau glacée.

•  Laissez le pot d'eau pour venir à ébullition frémissante.

•  Laisser les pommes de terre rouges dans l'eau bouillante pendant 25 secondes.

•  Retirer les pommes de terre rouges de la casserole avec une écumoire et les placer dans de l'eau glacée.

•  Peler les pommes de terre avec un couteau éplucheur.