October 26
Le saumon est riche, les poissons gras sont distinctement saveur humide, chair rose. Ses huiles naturelles en font un poisson de choix pour griller tout ou couper en darnes ou filets. Les meilleurs plats à manger de saumon grillé compléter ses saveurs sans concurrence avec sa texture succulente et le goût complexe.
Servir une salade simple faite avec du chou vert et violet et habillé avec une vinaigrette balsamique lumière. Pour une salade colorée de côté, mélanger les grains de maïs congelés fraîchement grillés ou rôtis décongelés avec les lanières de poivron rouge et l'oignon rouge haché assaisonné avec du sel et du poivre. Si les tomates sont de saison, les hacher grossièrement certaines variétés rouges et jaunes, mélanger avec du fenouil émincé, saupoudrer avec un vinaigrette à l'huile d'olive et champagne et garnir de noix de pin grillées.
Depuis la grille est déjà tiré pour le saumon, l'utiliser pour cuire les légumes et les fruits. Grill frais asperges jusqu'à tendreté et les assaisonner avec fondu, beurre doux curry infusé. Blanchir et brochette bébé pommes de terre rouges. Grill jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés de tous les côtés et de les mélanger avec le beurre mélangé à l'estragon frais, ciboulette ou de persil. Couper l'ananas frais des lances et grill à côté de mangues ou les papayes. Couper les fruits et mélanger avec de l'oignon rouge haché pour un plat de côté de salsa.
paires de saumon bien avec du citron, si mince pâtes tels que Cappellini ou cheveux d'ange, al dente et mélangé avec du jus de citron fraîchement pressé, fait ressortir le meilleur dans le poisson. Pour un côté de pâtes plus de remplissage, combiner linguine avec une sauce à la crème léger assaisonné d'aneth frais haché. Mélanger cuit petites pâtes penne avec blanchies haricots et les piments verts frais pour accompagner le saumon grillé.
Riz et quinoa sont, grains sains légères qui vont bien avec le saumon grillé. Pour ajouter du piquant à eux, mélanger avec de grandes quantités de petits pois frais ou congelés fraîchement râpé parmesan et blanchies. Risotto crémeux, légèrement assaisonné d'un zeste de citron râpé, offre un contraste à l'extérieur croustillant du poisson grillé. Un riz pilaf simple, aromatisé avec des oignons caramélisés et noix grillées, souligne le goût du saumon.
La richesse de saumon, il est plus de remplissage que de nombreux autres types de poissons, desserts si légers sont une bonne façon de terminer le repas. Une glace italienne aromatisée aux agrumes lumière est un dernier cours rafraîchissante, comme l'ananas ou sorbet coco. Une façon élégante de mettre fin à un repas de saumon grillé est un dessert à base de fraises tranchées couvertes de champagne ou de vin mousseux, servi dans un verre à cocktail tige et garni de feuilles de menthe fraîche.