July 29
Le pain blanc et pain de blé sont tous deux fabriqués à partir de farine de blé. Toutefois, la farine utilisée pour fabriquer le pain blanc a été fortement transformés et blanchi, tandis que la farine utilisée pour faire du pain de blé est moins transformés et donc plus nutritifs.
Le pain blanc est plus doux, plus léger et moins dense que le pain de blé. Le pain de blé est de couleur brun clair et a une saveur de noisette que le pain blanc.
La farine de blé est fabriqué à partir de grains de blé. Grains de blé ont trois parties distinctes: le son, le germe et l'endosperme. farine de pain de blé est composé de ces trois parties, mais farine pour pain blanc se fait uniquement à partir de l'endosperme.
Parce que le pain de blé contient les trois parties du grain de blé, il est plus élevé en nutriments et en fibres que le pain blanc. Cependant, certaines personnes préfèrent la texture plus délicate et la saveur du pain blanc.
Le pain blanc a été plus populaire que le pain de blé à travers l'histoire. Les Grecs et les Romains souvent débattu des mérites de pain de blé contre du pain blanc, avec plus préférant le pain blanc.
Le pain blanc et pain de blé contiennent tous les deux de grandes quantités de gluten, que certaines personnes sont allergiques.