November 22
La variété de la nourriture du Nicaragua correspond à la diversité des habitants du pays. Cuisine nicaraguayenne a été influencée par l'espagnol, le créole, garifuna et les peuples autochtones du Nicaragua et de nombreux touristes aujourd'hui trouver non seulement délicieux, mais aussi très pas cher. Dans les grandes villes, les chaînes alimentaires internationales comme McDonald ont affirmé sol mais dans les petites villes, la nourriture est principalement local avec des rebondissements régionaux. Grenade est une petite ville située sur la côte caraïbe du Nicaragua, de sorte que la nourriture est purement Nicaragua avec une saveur de noix de coco.
Mondongo est la soupe traditionnelle du Nicaragua. Il est une soupe lourd avec une variété de viandes, les oignons, l'ail, le riz et la variété de légumes tels que quequisque, chayote, le poivron et le maïs. La soupe est consommée avec de l'avocat et du fromage.
Nacatamal est Tamale Nicaragua. La pâte est faite de farine de maïs et le beurre et la nacatamal est rempli avec des morceaux de viande de porc ou de poulet, pommes de terre en purée et légumes tranchés tels que les tomates, l'oignon et le poivron. Puis le nacatamal est liée à une feuille de bananier et bouilli.
Indio Viejo est un plat de ragoût qui a déchiqueté la viande, les oignons, l'ail, le poivron et les tomates. Tout ce qui est frit avec de la farine de maïs précuit, puis le ragoût est dilué avec du jus d'orange et le bouillon.
Vigoron est un repas traditionnel de Grenade. La plaque est recouverte d'une feuille de platane qui est surmonté d'Yacca, chicharron et un chou et salade de tomates.
Gallo pinto est un repas de tous les jours au Nicaragua. Il est un mélange de riz frit avec des oignons, poivrons et haricots rouges cuits avec de l'ail et frits ensemble dans l'huile de noix de coco.
Cajeta de coco est un dessert qui a la noix de coco et de yucca cordes trempées dans un sirop à base d'eau de coco et dulce bonbons.