April 5
Fondant est une option populaire pour les gâteaux de givrage, des petits gâteaux, des biscuits et petits fours. Bien qu'il soit facile de travailler avec et moule, il peut prendre un peu de pratique avant de pouvoir parfaire cette finition lisse et sans faille qui est associé à de fondant. De fondant peut être fait maison ou acheté premade, et il peut être teinté à toutes les couleurs.
Coulé glaçage au fondant ajoute une finition lisse et soyeuse de produits de boulangerie. Le fondant est chauffé avant de couler à créer que brillant, finition haute brillance. Après que le gâteau est refroidi, une fine couche de beurre de crème glaçage est appliquée. Après les jeux beurre-crème, le fondant chaude est versée sur le gâteau. Fondant coulé fonctionne bien à la fois une technique de glaçage complète ou simple glaçage sur le dessus d'un gâteau.
Fondant roulé a un aspect plus consistant épais que fondant versé. Aussi élégant, roulé glaçage fondant sur un gâteau produit, une couche épaisse et lisse. L'aspect propre et professionnel de la technique de fondant roulé en fait un choix populaire pour les gâteaux de mariage. Après le fondant est roulé à plat, il est ensuite placé sur un gâteau givré beurre-crème. Le fondant est ensuite coupé et aplati à la main pour créer un look parfaitement lisse.
Fondant peut être moulé dans toutes formes et tailles. Créer des fleurs, des feuilles, des boules, étoiles, tresses et autres décorations en moulant le fondant dans la forme désirée avec vos mains. Ces créations sont facilement attachés à un gâteau fondant couvert. Utilisez un petit pinceau trempé dans l'eau pour humidifier le dos de la création de fondant, apposer sur le gâteau et maintenir en place pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il sèche et adhère au gâteau.
Il existe de nombreux outils disponibles pour aider à créer deux modèles de fondant simples et complexes. Petites découpes qui ressemblent à des emporte-pièces viennent dans une variété de formes et de tailles. Lorsque vous appuyez en fondant roulé, ils créent des fleurs, des feuilles et d'autres formes. Ensembles de perforation sont similaires à coups de papier et de créer des dessins élaborés par des trous à travers le fondant roulé poinçonnage. Décorer avec fondant est simple quand un éjecteur est utilisé pour établir un morceau de fondant, puis poussez-le dans une forme sur le gâteau. Des outils sont disponibles à piquer, tourner, virevolter, cachet, une éponge et marbleize fondant. Avec autant d'outils, les créations ne sont limitées que par votre imagination.