Cette technique se fonde en grande saveur ananas frais. Il ya beaucoup d'utilisations pour tours d'ananas caramélisées. Ils sont fantastiques comme une base pour des boules de crème glacée à la vanille, ou en accompagnement d'un sorbet ou une pâtisserie. Essayez les superposant de fines tranches de gâteau, ou de les utiliser dans un gâteau aux fruits ou tarte aux fruits ou comme garniture pour gâteau au fromage. Un ananas donne environ 10 à 12 tranches.

Instructions

•  Chauffer le gril du four et organiser la crémaillère il est donc d'environ 6 pouces de la chaleur.

•  Éplucher l'ananas, le couper en rondelles d'environ 1/2 pouce d'épaisseur, et utiliser un couteau d'office pour découper le cœur.

•  Beurrer un petit plaque de cuisson légèrement.

•  Caresser les tranches d'ananas sec et disposez-les sur la plaque en une seule couche.

•  Émietter le sucre brun de sorte qu'il couvre légèrement les tranches d'ananas. Vous pouvez également placer le sucre dans une passoire et presser à travers le tamis de sorte qu'il dépoussière le fruit.

•  Placez le bac sous le gril du four et cuire jusqu'à ce que le sucre brun fond et caramélise, environ 2 à 5 minutes. Regardez-le attentivement.

•  Retirez-le avant les brûlures de sucre.

•  Servir le fruit encore chaud.

Conseils et avertissements

• Parfois, l'ananas se dégager un peu de jus pendant la cuisson. Enregistrer ce et l'utiliser comme une sauce ou une lasure.