Un rituel commun à la fois une dégustation de vin et de la gastronomie est à nettoyer le palais. La théorie est qu'il est plus facile d'apprécier toutes les saveurs complexes et variées que vous échantillonnage si vous désactivez un goût de vos sens avant de tenter la prochaine.

Instructions

Apprenez à nettoyer le palais cours de vin ou de bière Dégustations

•  Commencez par les offres plus légers et de travailler votre chemin jusqu'à les plus lourds, les choix entêtantes.

•  Mangez du pain blanc ou des craquelins et siroter de l'eau sans saveur entre deux gorgées.

•  Pause entre chaque dégustation de vin ou de bière pour permettre à votre temps de palais de «respirer». Effacement de la bouche d'un goût permet de mieux apprécier la suivante.

•  Attendez d'avoir un repas qu'après la dégustation. Bien que le vin et la bière sont merveilleux ensemble, tous les aliments que vous mangez avec eux affectent leur goût.

•  Passer menthe, gomme ou des bonbons jusqu'à ce que après la dégustation.

Nettoyez votre palais Lors d'une Fine Dining Experience

•  Commencez le repas avec un apéritif lumière pour stimuler le palais.

•  Avoir plusieurs cours. Vous pouvez déguster les saveurs distinctes de la nourriture et des boissons qui composent chaque cours et laissez vos sens de l'odorat et le goût claire entre les deux. Un autre avantage est l'expérience plus élégante et tranquille à manger un repas à plusieurs plats offre.

•  Faire au moins un cours, un "trou normand". Ceci est souvent un sorbet lumière, une simple préparation de fruits ou de légumes ou une soupe. Beaucoup de restaurants comprennent un ou plusieurs «nettoyants palais» avec le repas ou à la carte.

•  aliments Paire avec des vins ou des bières gratuits et vice versa. Restaurants suggèrent souvent un vin ou de bière pour accompagner un élément de menu particulier. Sommeliers ou serveurs peuvent faire de bonnes recommandations.

•  Passer menthe, gomme ou des bonbons jusqu'à après le dîner.

Conseils et avertissements

• Si vous envisagez d'acheter du vin ou de la bière à une dégustation officielle, éviter de manger des aliments autres que le pain blanc ou des craquelins ou de boire autre chose que de l'eau au cours de l'actuel. Autres saveurs peuvent masquer le vrai goût du vin, vous rendant moins satisfait de vos achats ultérieurs.
• Suivez les étapes de la section "Fine Dining" pour un vin sociale à domicile ou dégustation de bière. Habituellement, le point d'un tel parti est à déguster et profiter de superbes boissons jumelés avec une bonne nourriture plutôt que d'une dégustation de millésimes formelle ou bières par eux-mêmes.