Le Hawaiian Pineapple Company a organisé un concours de recettes en 1925 pour trouver de nouvelles façons de préparation et de cuisson des ananas. Le gagnant du concours, Mme Robert Davis, a présenté cette recette. Les juges ont choisi cela comme la meilleure entrée de plus de 60 000 demandes, dont 3000 pour l'ananas gâteau renversé. Vous avez besoin d'une grande poêle à frire en fonte pour faire ce gâteau, de la même manière, il a été fait en 1925 Si vous n'en avez pas, alors substituez une grande poêle à frire qui peut aller de la poêle dans le four.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. (S'il vous plaît noter que la recette originale ne fournit pas la température du four.)

•  Égoutter une grande boîte d'ananas en tranches ou écrasé. Réfrigérer le jus pour une autre recette.

•  Tamiser la farine dans un grand bol.

•  Ajouter la poudre à pâte et le sel à la farine. Ensuite, passer au crible une seconde fois afin de répartir uniformément la poudre à pâte et le sel à la farine.

•  Crème moitié tasse de beurre ou de margarine dans un bol, et ajouter graduellement le sucre.

•  Séparer les blancs des jaunes de 2 oeufs.

•  Battre les jaunes. Ajoutez-les à la crème au beurre et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

•  Ajouter la farine et le lait au mélange de beurre. Battre jusqu'à ce que bien mélangé.

•  Battre les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à consistance mousseuse puis ajouter la vanille. Verser dans la pâte et bien mélanger.

•  Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle. Saupoudrer de cassonade uniformément sur le beurre.

•  Étaler ananas sur le sucre brun. Si vous utilisez des tranches d'ananas, placez les rapprocher, de toucher l'autre.

•  Verser la pâte sur l'ananas dans la poêle. Cuire au four pendant 45 minutes à 350 degrés Fahrenheit.

•  Immédiatement bascule ananas gâteau renversé sur plateau ou un plat de service. Gardez la casserole sur le gâteau pour 3 ou 4 minutes. Cela permettra le beurre et le sucre caramélisé dans le moule à couler sur l'ananas et le gâteau.

•  Garnir de cerises au marasquin et la crème fouettée.