July 18
Juste parce que vous êtes hors d'œufs ne signifie pas que vous ne pouvez pas concocter un plateau de lasagnes. Comme avec de nombreux aliments classiques, il existe d'innombrables variations de faire ce plat traditionnel du fromage, de la viande et de la sauce. Choisissez parmi végétaliens, les options de lasagne végétarienne et de la viande qui laissent les oeufs et parviennent encore à tenir leur propre comme aliments de confort intemporels.
Dans une viande traditionnelle ou lasagne végétarienne, les oeufs sont ajoutés à la ricotta avant la cuisson à jouer un double rôle dans la lasagne fini. La première, et la plus notable but des œufs est de tenir la lasagne ensemble. Une fois cuits, les oeufs mis en place et agissent comme un agent de liaison. Cela permet de maintenir votre lasagne intact et ferme lorsqu'il est coupé et servi, ainsi que le fromage empêche de se séparer lorsqu'il est chauffé. Le deuxième rôle des œufs est que les blancs duveteux prêtent au mélange de ricotta cuite qui, autrement, être plus sec et avoir moins de structure. Alors que vous pouvez tout simplement omettre les œufs dans votre recette, pour les meilleurs résultats en matière de qualité, envisager de remplacer la ricotta pour un autre ingrédient qui peut lier les lasagnes mieux sans l'utilisation d'œufs.
Faire une lasagne à la viande en utilisant des ingrédients comme de la dinde hachée maigre ou de poulet, ou choisir le boeuf haché ou de la saucisse pour une lasagne italienne. Utilisez un mélange de fromage cottage et le fromage ricotta de créer un remplissage crémeux qui restera intact une fois cuit sans l'utilisation d'œufs. Réduire les calories et utiliser un fromage ricotta de tofu style qui rivalise avec l'épaisseur et l'étalement de la ricotta, mais résiste à la cuisson mieux que ricotta seul. Ou si vous êtes fixé sur la saveur de ricotta, passez simplement les œufs et attendre un perdant, mais toujours délicieux lasagne.
Gardez à l'esprit que de nombreux types de nouilles sont faites en utilisant des oeufs, alors avec évitant l'utilisation d'oeufs dans le remplissage, il est important de sources lasagnes sans oeufs pour éviter les œufs dans votre lasagne tout à fait. Trouver pâtes à lasagne libre d'œufs dans les magasins d'aliments naturels, des magasins spécialisés et des détaillants en ligne. Si vous êtes allergique aux œufs et devez éviter complètement, il est important de noter que de nombreuses marques de nouilles sont préparées sur le matériel qui fabrique des produits d'oeufs; recherche pour ceux qui ne sont pas pour éviter l'exposition.
Pour lasagnes vegan, utilisez ricotta tofu fromage de style ou un autre substitut de fromage mélangé avec du miso et tahini pour créer un remplissage épais et crémeux sans utiliser d'œufs. Vous avez plus d'options pour des substitutions dans une lasagne végétarienne, comme il ya beaucoup de fromages que vous pouvez utiliser pour un remplissage sans compter sur des œufs. Optez pour un mélange de parmesan, de la mozzarella, la ricotta et le fromage cottage à créer, une couche de fromage moelleux qui est riche en saveur et a une onctuosité intense de l'inclusion de fromage cottage.