April 30
Poudings instantanés ont d'abord été présentés au public dans les années 1940 et a rapidement gagné l'acceptation. Ils sont rapides, faciles et ne nécessitent que deux ingrédients - une boîte de mélange à pouding et un peu de lait. Fouetter les deux ensemble et vous avez un dessert sucré en moins de 10 minutes. La fécule de maïs dans le pudding fait épaissir naturellement, mais vous pouvez augmenter cette fonction en remplaçant la crème de lait.
Vous pouvez faire pouding instantané à la crème, plutôt que du lait, si vous êtes à la recherche d'une cohérence très épais. Bien que les poudings instantanés épaissir rapidement lorsque laissé au repos pendant quelques minutes, ajouter la crème crée une texture encore plus épais, ce qui est idéal pour les garnitures de tartes. En plus d'une consistance plus épaisse, vous remarquerez également une saveur plus riche. Si vous utilisez juste la crème épaisse, la texture pourrait même être trop épais. Ajouter un peu de lait, si nécessaire de diluer le pudding. La plupart des boîtes d'escale régulier de boudin pour 2 tasses de lait. Remplacez une partie de la crème de lait, ou même ajouter jusqu'à une 1/2 tasse de lait supplémentaire si le pudding est trop épaisse. Ajouter un peu de lait à la fois et mélanger jusqu'à ce que vous obtenez la consistance souhaitée.
D'un point de vue nutritionnel, il est préférable de rester avec le lait lors de pudding. Épais et scandaleusement riche, crème à fouetter lourde emballe un incroyable 414 calories par tasse, ainsi que 44 grammes de matières grasses - dont 28 sont des graisses saturées. Faible en gras - 1 pour cent - lait, d'autre part, a seulement 102 calories par tasse et 2 grammes de gras. Le lait contient aussi plus de nutriments - 8 grammes de protéines, contrairement aux 2 grammes que vous trouverez dans la crème à fouetter, et 29 pour cent de votre apport quotidien recommandé en calcium. Crème à fouetter lourde fournit seulement 8 pour cent.
La plupart des recettes pour maison appel pudding cuit pour l'ajout d'un peu de crème épaisse pour améliorer la saveur et la texture. Il n'y a aucune raison que vous ne pouvez pas faire la même chose à un pouding instantané parce que les ingrédients sont essentiellement les mêmes - sucre, des arômes et des épaississants. Substituer une quantité égale de crème à fouetter pour le lait, ou pour une version plus saine, substituer 1/4 à 1/2 tasse de crème à fouetter à la place. Vous aurez toujours, un pudding crémeux et épais avec moins de calories et de gras. Fouetter le pudding pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce que tous les grumeaux et le pudding épaississe.
Que vous épaissir pouding instantané avec le lait, la crème ou une combinaison des deux, vous pouvez utiliser pouding instantané à une variété de façons. Essayez-le comme une collation rapide pour les enfants ou l'utiliser comme garniture pour tartes à la crème. Mélangez-le avec un gâteau de livre, des fruits et de la crème fouettée pour une bagatelle rapide et facile. Alors que le pudding est pas un aliment de santé, il a plus de nutrition que la plupart des desserts en raison de calcium et de vitamine A produits laitiers fournissent.