May 2
Parfois, il est difficile de décider si les aliments sont salubres, et personne ne veut jeter parfaitement bons restes chinois. Bien que certains signes de détérioration sont un don mort, d'autres ne sont pas. Toutefois, si vous suivez pratiques de stockage et de réchauffage sûr, vous pouvez manger vos restes avec la paix d'esprit.
Restes chinois sont généralement périssables et doivent être gardés hors de la zone de danger - entre 40 et 140 degrés Fahrenheit - une gamme de température où les bactéries se développent rapidement. Réfrigérez tous les éléments restants dans les 2 heures et les stocker pour plus de 3 ou 4 jours. Non toutes les bactéries qui causent des maladies d'origine alimentaire produisent des odeurs nauséabondes ou apparition dans l'alimentation, il est donc important de suivre le stockage, la manipulation et le réchauffage des lignes directrices et de manger les restes dans la bonne période.
L'entreposage sécuritaire des restes est de la plus haute importance de veiller à ce qu'ils ne développent pas des niveaux dangereux de bactéries qui peuvent vous rendre malade. Enveloppez les restes bien dans du papier ou les reconditionner à la maison dans des contenants hermétiques pour éviter la contamination pendant le stockage dans votre réfrigérateur. Si vous ne pouvez pas obtenir vos restes dans le réfrigérateur dans les 2 heures de manger à l'extérieur, jeter la nourriture, car cela est dangereux et peut causer des maladies. Les jours de chaleur - plus de 90 F - Réfrigérez les restes dans un heure de manger.
Les restes doivent être réchauffés à 165 F avant de servir pour être considéré comme sûr. Utilisez un thermomètre de cuisine à lecture instantanée pour assurer que votre nourriture chinoise restes atteint cette température lors du réchauffage. Vous pouvez utiliser un micro-ondes, four ou cuisinière pour réchauffer la nourriture. Dans un four micro-ondes, faire tourner les aliments pendant la cuisson de sorte qu'il se réchauffe uniformément tout au long et n'a pas de points froids qui peuvent abriter des bactéries. Pour toutes les méthodes, couvrir restes pendant le réchauffage pour conserver l'humidité et de la qualité.
Même si votre nourriture chinoise est âgé de moins de 4 jours, il peut montrer des signes de détérioration causée par de vieux ingrédients, mauvaises conditions de stockage ou de pratiques de manipulation dangereuse. Si votre nourriture a tout des odeurs ou des changements de couleur, jetez-le sans goûter; Ne comptez jamais sur votre nez seul à juger de la sécurité des restes. Les restes qui ont été assis dans votre réfrigérateur pendant 5 jours ou plus doivent être jetés.