May 1
Conserves de maïs sur les joints en torchis dans la saveur et la préserve pour le stockage à long terme. Le maïs peut être traitée brut emballé ou chaud plein. Pour brut emballé, blanchir le maïs avant de les placer dans les bocaux. Pour chaud plein, porter l'eau à ébullition lorsque vous cuisinez le maïs. Pour de meilleurs résultats, peut le maïs à maturité dans les six heures après la récolte. Bébé épi de maïs est un excellent choix pour la mise en conserve, aussi bien.
• Décortiquer les oreilles et retirez la soie.
• Couper les extrémités des épis de maïs et rogner les noyaux fibreux plus petits. Aussi, coupez les morceaux endommagées par les insectes.
• Laver le maïs dans l'eau froide pour aider à conserver la couleur.
• Couper le maïs en tronçons de 4 à 5 pouces.
• Placez le maïs dans un grand bol et les couvrir d'eau et de sel.
• Mélanger le vinaigre blanc, le sucre et les épices à marinades dans un pot.
• Apportez le pot à ébullition.
• Après le sucre est dissous, ajouter le maïs dans la casserole.
• Apportez le pot à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant dix minutes.
• Stériliser les bocaux à l'eau chaude.
• Ajouter les morceaux de rafles de maïs pour les pots.
• Ajouter la marinade chaude dans chaque bocal couvrant complètement le maïs, mais ne remplissez pas à ras bord du pot.
• Laissez ½ pouce d'espace au-dessus du haut de maïs.
• Garnir chaque pot avec un joint et visser le couvercle.
• Placer les fioles dans un bain d'eau bouillante pendant au moins cinq minutes.
• Retirez les bocaux de l'eau et laisser refroidir. Testez les joints.