Pâtes de grains entiers manque parfois la marque parce que les nouilles ne sont pas préparés de façon optimale pour absorber la sauce. Pâtes de grains entiers, en plus d'être une bonne source de fibres sain pour le cœur, ajoute texture et une légère saveur de noisette aux plats. C'est tout aussi bon que ses parents de farine raffinés à s'imprégner de sauces aussi longtemps que c'est cuit correctement, ce qui signifie souvent un peu plus longtemps que d'autres types de pâtes.

Beaucoup d'eau

Une règle générale de pouce pour la quantité d'eau à cuire avec 4 à 6 litres par paquet ou un litre d'eau par 8 onces de pâtes. Alors que vous ne voulez pas utiliser moins d'eau, en utilisant plus permet de garder les pâtes de coller. Porter l'eau à ébullition, ajouter les pâtes et suivez les instructions sur l'emballage pour le temps de cuisson. Petites pâtes, comme des cheveux d'ange, aura environ 7 minutes de cuisson pour qu'elles soient al dente. Pour les grandes nouilles, tester une pièce à 9 minutes. Si c'est encore trop difficile, poursuivre la cuisson et tester chaque minute avant la vidange.

Oui à sel

Ajouter une quantité généreuse de sel à l'eau lorsque vous le mettez à bouillir. Une cuillère à soupe peu en six quarts est une bonne mesure. Pâtes de grains entiers est parfois fade, mais il va absorber le sel qui est ajouté à l'eau pendant la cuisson.

Non à l'huile

Ajouter de l'huile à l'eau bouillante peut garder les pâtes de coller et aider à éviter que l'eau bouillante sur que l'amidon est libéré de la pâte alors que c'est la cuisine. Cependant, vous voulez la sauce que vous utilisez à la fois à absorber dans les pâtes et fournir une couche épaisse. Ces choses ne peuvent pas se produire si les pâtes est recouvert d'huile.