May 5
L'usine de moutarde est un légume liés à brocoli, le chou et les choux de Bruxelles. Les graines de la plante de moutarde ont une saveur chaude et épicée font une addition bienvenue à n'importe quelle cuisine. Pourtant, les graines de moutarde jaunes et noirs ont des différences significatives.
Graines de moutarde noire originaires du Moyen-Orient, tandis que les graines de moutarde jaune peut être retracée à la région de la Méditerranée orientale.
Les deux graines de moutarde jaunes et noirs sont nommés pour leurs couleurs respectives, bien que les graines de moutarde jaunes sont officiellement connus comme les graines blanches. Graines de moutarde noire ont un puissant goût piquant, tandis que les graines de moutarde jaunes ont une saveur plus douce. Les deux graines sont petites et circulaire en apparence, bien que les graines noires sont légèrement plus petites.
Les deux graines de moutarde peuvent être achetés ensemble ou sous forme de poudres au sol.
Graines de moutarde jaunes sont utilisés dans la fabrication de la moutarde jaune traditionnelle on trouve généralement à des pique-niques et des terrains de balle américains. Graines de moutarde noire sont prédominants dans la cuisine indienne et sont également utilisés dans la fabrication de la moutarde épicée allemand.
Les deux graines de moutarde sont d'excellentes sources de sélénium et acides gras oméga-3 les acides gras, tout en apportant le magnésium, le fer, le calcium et le zinc.