February 22
Le mot «moutarde» évoque des images de la moutarde jaune vif utilisé sur les hot-dogs et des hamburgers à des barbecues d'été, mais il ya d'autres types de moutarde et utilise pour cela. Par exemple, vous pouvez utiliser de la moutarde comme marinade ou dans une sauce à salade. Vous pouvez faire cuire avec des graines de moutarde ensemble, ou vous pouvez faire un condiment à partir des graines. Expérience avec des quantités de semences, liquide et même l'ajout d'autres épices et des herbes pour trouver des recettes qui vous conviennent. Selon whfoods.org, la moutarde peut également fournir des nutriments essentiels qui comprennent le sélénium, le tryptophane et oméga-3 acides gras.
• Il existe trois variétés largement disponibles de graines de moutarde à partir de laquelle vous pouvez choisir: noir, marron ou blanc. Graines blanches vous donnent un jaune moutarde et sont le plus doux des trois. Utilisez brun si vous voulez une moutarde de style Dijon, et le noir si vous voulez un goût piquant.
• Moudre les graines de moutarde en poudre fine. Vous pouvez le faire soit avec un mortier et un pilon ou dans un robot culinaire. Moulins à café aussi bien travailler pour cela.
• Ajouter de l'eau ou du vinaigre à la poudre terre de moutarde. Utilisation de l'eau crée une moutarde très épicé à cause de la façon dont l'eau interagit avec la poudre. Utiliser du vinaigre va créer un goût doux. Ne pas verser le montant total en une fois. Ajouter graduellement le liquide jusqu'à ce qu'il atteigne la même consistance que la moutarde acheté en magasin. Vous ne pouvez pas besoin du quart de tasse d'eau ou vous devrez peut-être un peu plus.